Hem Brands Musik & Vin Metoden Restaurang Kontakt
BRAND 03 — DOMAINE DE RÉVOLTE

Domaine de
Révolte

Små experimentella batchar som släpps när ett ovanligt blendingstillfälle uppstår. Numrerade och certifierade. Sällsynta per definition.

Small experimental batches released when an unusual blending opportunity appears. Numbered and certified. Rare by definition — each release is unique.

Domaine de Révolte

Domaine de Révolte · Est. Södermalm · Limited

ProdukterProducts

Each Révolte release is a response to a specific moment — an unusual combination of rescued wines that together form something greater. Once the batch is gone, it's gone. No restocks. No repeats.

Révolte 001 Rosé
Domaine de Révolte
Révolte 001 Rosé
750 ml · /1230 Limited Edition
✦ Beställningssortiment
Bronx, Harlem River Drive — 14 augusti 1986, 20:30Bronx, Harlem River Drive — 14 August 1986, 20:30

Bilen stod stilla men musiken rörde sig. Jam on It kom ur ett fönster tre våningar upp och Roxanne's Revenge svarade från en boombox på trottoaren. Det var inte konflikt — det var dialog. Slick Rick avslutade med Children's Story precis när mörkret lade sig rätt.The car was still but the music was moving. Jam on It came from a window three floors up and Roxanne's Revenge answered from a boombox on the sidewalk. It wasn't conflict — it was dialogue. Slick Rick finished with Children's Story just as the darkness settled right.

SmakTaste
Fruktig, frisk syra, lätt kropp — röda bär med en skarp kant.Fruity, fresh acidity, light body — red berries with a sharp edge.
MusikMusic
Tidig hiphop och electro-soul — Whodini, Slick Rick, Roxanne Shanté. Tyngd i basen, flow som aldrig tappar riktningen.Early hip-hop and electro-soul — Whodini, Slick Rick, Roxanne Shanté. Weight in the bass, a flow that never loses direction.
MatFood
Pulled pork, kryddiga bitar, grillat, plockmat.Pulled pork, spicy bites, grilled food, snacks.
Kontakta oss
Révolte 001 Red
Domaine de Révolte
Révolte 001 Red
750 ml · /823 Limited Edition
✦ Beställningssortiment
Englewood Cliffs, Van Gelder Studio — 9 december 1964, kvällEnglewood Cliffs, Van Gelder Studio — 9 December 1964, evening

A Love Supreme spelades fyra gånger i följd och det var inte av misstag. Varje del — Acknowledgement, Resolution, Pursuance, Psalm — byggde inte på den förra, den fördjupade den. Coltrane spelade inte ett tema, han cirklade runt en sanning.A Love Supreme was played four times in a row and it was not by accident. Each part — Acknowledgement, Resolution, Pursuance, Psalm — didn't build on the previous one, it deepened it. Coltrane wasn't playing a theme, he was circling a truth.

SmakTaste
Mörkfruktig, runda tanniner, lång och meditativ avslutning — ett vin som kräver närvaro.Dark fruit, round tannins, long and meditative finish — a wine that demands presence.
MusikMusic
John Coltrane: A Love Supreme, Pt. I–IV. Ett helt verk, upprepat. Andlig jazz som inte frågar om tillstånd att ta plats.John Coltrane: A Love Supreme, Pt. I–IV. A complete work, repeated. Spiritual jazz that doesn't ask permission to take up space.
MatFood
Lagrad ost, confiterad anklägg, mörk choklad, valnötter.Aged cheese, duck confit, dark chocolate, walnuts.
Kontakta oss
Révolte 001 White
Domaine de Révolte
Révolte 001 White
750 ml · /925 Limited Edition
✦ Beställningssortiment
New York, Village Vanguard — 28 mars 1970, 22:40New York, Village Vanguard — 28 March 1970, 22:40

Pharaoh's Dance hade spelat i tjugo minuter och ingen hade rört sig. Miles spelade inte melodier, han spelade åt riktningar. The Pan Piper kom sedan, kortare, men med samma tyngd per ton. Vinet behövde vara ofrånkomligt.Pharaoh's Dance had been playing for twenty minutes and nobody had moved. Miles wasn't playing melodies, he was playing directions. The Pan Piper came after, shorter, but with the same weight per note. The wine needed to be inescapable.

SmakTaste
Komplex, mineral, lång — öppnar sig med tid och temperatur.Complex, mineral, long — opens with time and temperature.
MusikMusic
Modal jazz och elektrisk fusion — musik som rör sig i långa cykler, förändras omärkligt och kräver full närvaro. Inget är enkelt, allt är avsiktligt.Modal jazz and electric fusion — music that moves in long cycles, changes imperceptibly and demands full presence. Nothing is simple, everything is intentional.
MatFood
Lagrad ost, vit sparris, kalvbräss, kammusslor.Aged cheese, white asparagus, sweetbread, scallops.
Kontakta oss
Révolte Hybrid
Domaine de Révolte
Révolte Hybrid
Limited Edition · Unique Blend
✦ Beställningssortiment
Englewood Cliffs — 1964 / Düsseldorf — 1981Englewood Cliffs — 1964 / Düsseldorf — 1981

Ett hybridvin är per definition en tolkning. Révolte Hybrid kombinerar det bästa ur blandningstillfällets möjligheter — lager av smak som inte ska analyseras utan upplevas.A hybrid wine is by definition an interpretation. Révolte Hybrid combines the best of what a blending moment offers — layers of flavour not meant to be analysed, but experienced.

SmakTaste
Komplex, lagerlagd, unik per batch. Öppnar sig gradvis.Complex, layered, unique per batch. Opens gradually.
MusikMusic
Andlig jazz möter europeisk kyla — en oväntad dialog mellan Coltrane och Kraftwerk.Spiritual jazz meets European cool — an unexpected dialogue between Coltrane and Kraftwerk.
MatFood
Lagrad ost, konfiterat kött, rotsaker, mörk choklad.Aged cheese, confit meat, root vegetables, dark chocolate.
Kontakta oss

Restaurang & GrossistRestaurant & Wholesale

Beställningssortiment — kontakta oss för tillgänglighet.

Order assortment — contact us for availability and details.

Kontakta ossContact us